Découpe du Château propose un service de découpe, de transformation et d'emballage de viande aux éleveurs basés sur Mirabeau et ses environs. Notre atelier de découpe est en mesure de s'occuper de tous types de viande : veau, bœuf, agneau, etc.
N'hésitez pas à prendre contact avec nous dès à présent si vous souhaitez faire appel à nos services ou obtenir un devis.
Présentation
Découpe du Château propose les services de son boucher - charcutier, fort de plus de dix ans d'expérience dans son secteur aux éleveurs situés sur Mirabeau et environs.
Usant de ses compétences et savoir-faire il sera en mesure d'assurer la découpe et la transformation de la viande de vos bêtes dans les règles de l'art.
Découpe du Château se charge de récupérer directement les carcasses en abattoir sur Digne les Bains, Seyne-les-Alpes ou Gap. Fraiche ou sous vide, la viande sera répartie en fonction du nombre de colis que vous souhaitez ou simplement découpée et conditionnée selon votre demande.
Prestations proposées
Découpe
Transformation
Emballages
Nos préparations
Découpe du Château vous propose différentes préparations, notamment des saucisses : saucisses de Toulouse, Merguez, Chipolata, mais aussi des steaks, des désossages ou encore des préparations de viande hachée ou reconstituée.
Pour toute question ou demande de précisions concernant nos différentes préparations à base de viande, n'hésitez pas à nous contacter dès à présent !
Travailler en circuit court
De plus en plus d’éleveurs vendent leur viande en direct et Découpe du Château souhaite avant tout les accompagner dans cette démarche et leur proposer un service sur-mesure de qualité et de proximité.
De la réception de l’animal au conditionnement du produit final/transformé, notre équipe vous propose un travail certifié et une qualité optimale, garantie par un strict respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
Pour en savoir plus sur les prestations et les tarifs de notre centre de découpe, veuillez consulter la page dédiée de notre site internet.
